2018年福建省烹饪职业技能竞赛成功举办

  时间:2018-09-28 16:06:00 

技能竞赛 (2).jpg

9月26日-27日,由省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会联合主办,省餐饮烹饪行业协会、省财贸轻纺烟草医药工会工作委员会共同承办的2018年福建省烹饪职业技能竞赛在连江顺利落下帷幕。此次竞赛为省级一类赛,设中式烹调师、中式面点师2个职业,中餐热菜、中餐面点2个竞赛项目。竞赛分设福鼎、三明、漳州、武夷山、晋江、龙岩、宁德、福州八个分赛区,共有527名选手参赛。经过历时半年的选拔赛后,110名优秀选手脱颖而出进入决赛。

选手在认真操作

18.jpg

 

19.jpg

 

20.jpg

 

决赛场上选手们各尽其能,勇于创新,展现了精湛的厨艺和良好的竞技精神,涌现出一批优秀的年轻选手,以及众多富有创意的作品。经过理论知识和技能操作竞赛,共有25名选手荣获金奖,30名选手荣获银奖,36名选手荣获铜奖 ,同时产生了竞赛总成绩前十名。来自惠安县达利世纪酒店的杜逢胜荣获中式烹调师总成绩第1名,来自福州黎明职业技术学院的杨丽红荣获中式面点师总成绩第1名。

106026658901787216.jpg

 

43.jpg

 

部分参赛作品

3.jpg

 

4.jpg

 

5.jpg

 

6.jpg

 

7.jpg

 

16.jpg

 

21.jpg

 

22.jpg

 

29.jpg

 

36.jpg

 

37.jpg

 

39.jpg

 

40.jpg

 

52.jpg

 

省商务厅副厅长刘德培、省总工会副巡视员吴作佑、原省商业厅副厅长、原福建省烹饪协会会长刘立身、省商务厅服务业发展处调研员陈文生、省人力资源和社会保障厅职业能力建设处调研员林千红、省财贸轻纺烟草医药工会副主任上官步升、福建省商业集团有限责任公司党委副书记、副董事长、总经理熊玉斌、福建省餐饮烹饪行业协会会长林小龙等领导出席颁奖现场并为获奖选手颁奖。

颁奖现场照片

技能竞赛 (18).jpg

 

技能竞赛 (25).jpg

 

技能竞赛 (33).jpg

 

182579091929076823.jpg

 

1.jpg

 

技能竞赛 (74).jpg

 

技能竞赛 (111).jpg

 

技能竞赛 (76).jpg

 

技能竞赛 (78).jpg

 

技能竞赛 (80).jpg

 

获本次竞赛两个职业决赛个人总成绩第1名的选手,可按程序向省人社厅申报“福建省技术能手”;获得中式烹调师总成绩第1名的选手,且正式从事工种工作三年以上的,可按程序向省总工会申报“福建省五一劳动奖章”;获得各工种1至3名的优秀选手,可按程序向福建省总工会申报“福建省金牌工人”;获得各工种1至5名中的女职工选手可按程序申报“福建省五一巾帼标兵”。

评委合影

9.jpg

 

10.jpg

 

12.jpg

 

此次竞赛的成功举办为进一步提升我省餐饮行业服务质量,大力弘扬工匠精神,充分发挥职业技能竞赛在技能人才培养、选拔和激励等方面起到了积极的作用,促进了烹饪技艺的创新发展,推动了我省餐饮行业的繁荣发展。