福建省天鼎烹饪职业培训学校原名商业部饮食服务局福建省烹饪技术培训站、国内贸易部福建烹饪技能培训中心、福建省饮食服务职业技能培训中心，系原国内贸易部在全国的六个烹饪定点培训单位之一，是福建省烹饪协会培训人才的重要基地，也是驻闽部队炊事骨干培训基地。办学二十多年来，为驻闽部队输送了一大批军地两用人才，学员遍布全国各地，本校为扩大闽菜的影响与地位，推动闽菜技术发展作出了积极贡献。
        学校座落在风光秀丽的滨海城市福州，拥有完善的教学设备和设施。实践室、理论授课室、贮存间、会议室、师生宿舍、食堂、球场等一应俱全。学校坚持名师执教的原则，拥有雄厚、稳定的师资力量优势，师资结构比较合理。聘请中国烹饪大师强木根、姚信锐、林立和、林量作为本校顾问。选派具有丰富教学经验的“全国优秀教师”陈秀珍等6位同志担任主讲老师。学校坚持以质量求生存，以特色求发展的理念，不断深化教学改革，努力提高教学质量，现拥有闽菜为主的多种菜系的烹调专业，面点、食品、雕刻、餐厅服务等专业设置全面、科学、合理，并把“加强基础、拓宽专业、注重创新、发展个性、重视技能、提高素质”作为烹饪人才培养的指导思想，学校与餐饮企业密切配合，具有较强创新能力和发展能力。严格教学管理，严谨的治学态度，严肃认真的鉴定程序，使我校的办学水平和社会声誉日益提高。毕业生具有良好的职业素质、职业技能和实践能力，一次就业率多年来一直保持在90％以上，同时已有相当数量的往届毕业生已担任餐饮企业领导职位或成为单位专业技术骨干人才。
        学校秉承“求实、创新、坚韧、奋进”的校训；坚持“严格认真，言传身教，传技育人”的校风；倡导“勤奋刻苦，学以致用”的学风；致力于培养高素质、实用型、复合型烹饪技术人才，学员经过培训，基本功过硬，适应性强，就业率高，为各类用人单位输送了大批满意人才。曾被中国烹饪协会授予“全国餐饮业教育成果奖”，被中国饭店协会授予“2005年中国餐饮业十佳培训机构”。连续三次被福建省烹饪协会评为“先进单位”，深受社会好评。

福建省天鼎烹饪职业培训学校已开办二十一年，原名商业部福建省烹饪技术培训站、国内贸易部福建烹饪技能培训中心，系原商业部在全国的八个烹饪定点培训单位之一，是福建省烹饪协会人才培训的重要基地，是经省劳动和社会保障厅批准正式成立的一所全日制烹饪培训学校。

学校被中国烹饪协会和中国饭店协会分别授予“中国餐饮业十佳培训机构”、“全国餐饮业教育成果奖”，连续三年被福建省烹饪协会评为“先进单位”，深受行业和社会的好评。

学校坚持“严格认真、言传身教、传技育人”的校风，学员经过培训，基本功过硬，适应性强，社会对我校烹饪技术人才的需求量大，一次就业率始终保持在90%以上，为各类用人单位输送了大批优秀的烹饪技术人才。

培训对象

初中文化，45周岁以下，思想作风好，有志于从事烹饪事业的对象，均可报名参加。

学制

全日制，时间3个月。每月8日、18日、28日开学，循环招生，包学包会，学不会免费继学。经考试合格者发给结业证书（上岗证），并推荐参加国家技能鉴定，鉴定合格者发给相应的等级证书，全国通用。

专业设置

以闽菜为主的多种菜系的烹调专业，以及面点、食品雕刻、小吃等专业。

师资力量

学校坚持名师执教，拥有一支教学经验丰富、技术精湛且享有较高知名度的教师队伍，选派“全国优秀烹饪教师”、名师、大师、高级技师、技师授课。

学习烹饪技艺的好处

1、行业发展非常快，我省烹饪行业2005年营业额287亿元，连续26年保持高速增长，每年递增24%，社会对这个行业的技术人才需求量大。烹饪行业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业，尤其是解决“三农”问题，实现农村劳动力转换的重要因素之一。

2、有利个人创业致富。学成后，用人单位一般都会提供免费吃住，而且工资报酬也比较理想。如果要自已开店，投资少，风险低，回收快，是就业、立业和致富的捷径。

报名联系办法：
    1、福州市鼓楼区中山路23号39座一层
       电话：0591-87821640
    2、福州鼓楼区水头路18号石化楼五层
       电话：0591-8751087
    3、福州鼓楼古田路117号闽都大酒店附属楼6楼
       电话：0591-83322740
    我们热忱欢迎各界烹饪爱好者及烹饪工作者垂咨惠顾！

我们诚挚欢迎全省、全国各地热爱烹饪事业的学员前来学习、深造。

选择天鼎，选择成功！

 学校地址：福州市斗门（国美电器对面）水头路18号石化大楼5层    

电子信箱：fjyf2008@sohu.com      电话：0591-87571087   传真：0591-87824800

 执教顾问：  

 林立和   闽菜大师、烹调高级技师、中国烹饪大师

 林水俤   闽菜大师、烹调高级技师、荣获全国技术能手称号

 姚信锐   闽菜大师、烹调高级技师、中国烹饪大师

 林  量   闽菜大师、烹调高级技师、中国烹饪大师

 执教教师：

 陈秀珍   闽菜大师、烹调高级技师、全国优秀烹饪教师

 林  希   面点高级技师、特一级面点师、福建省烹饪大赛面点金奖

 程  强   面点高级技师、特一级面点师、福建省烹饪大赛面点金奖

 林  魁   闽菜名师、烹调高级技师、全国烹饪大赛热菜雕刻金奖

 陈敏训   闽菜大师、烹调高级技师、福州梅峰宾馆总厨

 陈水俤   闽菜大师、烹调高级技师、全国烹饪大赛热菜金奖

 强振涛   闽菜大师、烹调高级技师、福州春华酒家总经理

 黄贞良   闽菜大师、烹调高级技师

 徐道利   烹调技师、全国军地两用人才先进个人

 叶  武   闽菜名师、烹调高级技师

 陈子潮   闽菜大师、烹调高级技师

 王建富   闽菜大师、烹调高级技师

 黄有光   闽菜大师、烹调高级技师

 王金峰   闽菜名师、烹调高级技师

 王  勇   闽菜名师、烹调高级技师

 江智斌   闽菜名师、烹调高级技师